Génoise chocolat / mousse chocolat blanc / gelée framboises |
Fan de la série "Friends", la toute nouvelle trentenaire a pu déguster un gâteau en forme du mythique canapé pour 40 personnes.
Décor une nouvelle fois réalisé en pâte à sucre, challenge toujours plus complexe à chaque fois.
Il faut que le gâteau soit BEAU mais aussi BON.
MON ASTUCE :
Pour avoir un biscuit moelleux, penser à l'imbiber d'un sirop (eau + sucre) juste avant le montage.
Dosage pour ce type de sirop : 400gr de sucre pour 800gr d'eau.A aromatiser suivant votre créativité. Moi j'ai choisi Vanille...