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| La photo du gong est incrustée dans le sucre... |
Le thème tournant autour du "zen", j'ai décidé de réaliser un temple asiatique avec un décor de bambous réalisés en sucre tiré.
La nougatine est au sésame...
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| Montage des choux |
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| Monter le temple : un jeu d'adresse ! |
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| Les finitions |
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| Le fraisier... biscuit pistache et mousseline citron. |
En supplément, j'ai également fait un fraisier pour 45 personnes...
